Dijelaskan: Mengapa Gujarat memiliki banyak susu bubuk, dan mengapa mengekspornya bisa membantu
Ketika penguncian Covid-19 diumumkan, pemerintah telah menginstruksikan GCMMF dan 18 serikat anggotanya untuk membeli susu dari produsen susu swasta yang putus asa yang tidak mampu menjual. Hal ini menyebabkan peningkatan 15 persen dalam pengadaan susu oleh GCMMF.
Setiap 10 liter kelebihan susu yang dikumpulkan koperasi selama ini, diubah menjadi satu kilogram susu bubuk. Koperasi susu di Gujarat akhir-akhir ini mengalami kesulitan untuk menjual 90.000 metrik ton susu bubuk skim, senilai Rs 1.850 crore, yang mereka miliki. Pada 13 Oktober, pemerintah negara bagian menawarkan bantuan ekspor sebesar Rs 150 crore yang akan menyediakan Rs 50 untuk setiap kilogram susu bubuk yang diekspor oleh koperasi di bawah Federasi Pemasaran Susu Koperasi Gujarat (GCMMF) yang menjual susu dan produk susu di bawah merek Amul.
Bagaimana koperasi susu di Gujarat berakhir dengan persediaan susu bubuk skim yang lebih besar?
Ketika penguncian Covid-19 diumumkan, pemerintah telah menginstruksikan GCMMF dan 18 serikat anggotanya untuk membeli susu dari produsen susu swasta yang putus asa yang tidak mampu menjual. Hal ini menyebabkan peningkatan 15 persen dalam pengadaan susu oleh GCMMF. Selama periode penguncian, atas instruksi pemerintah, kami telah membeli 35-40 lakh liter susu tambahan setiap hari. Dari 90.000 metrik ton kelebihan stok susu bubuk yang kami miliki, 50.000 metrik ton berasal dari masa lockdown Covid, kata RS Sodhi, direktur pelaksana GCMMF. Kedua, akibat Covid, konsumsi susu dan produk susu berkurang karena hotel dan restoran tutup. Hampir tidak ada pernikahan dan permintaan susu selama festival, bahkan untuk makanan penutup, rendah.
Setiap 10 liter kelebihan susu yang dikumpulkan koperasi selama ini, diubah menjadi satu kilogram susu bubuk.
Mengapa ekspor dipandang sebagai solusi untuk mengatasi stok susu bubuk yang ada?
Setiap hari GCMMF mendapatkan 200 lakh liter susu dari desa-desa. Dari jumlah tersebut 160-170 lakh liter dijual sebagai susu segar atau diubah menjadi berbagai produk susu. Kelebihan 30-40 lakh liter akan diubah menjadi susu bubuk skim.
Menurut Sodhi, setelah kelebihan jumlah susu bubuk diekspor, sisa stok akan dijual dengan harga bagus. Selain itu, meskipun harganya murah, 60.000-70.000 metrik ton susu bubuk terjual setiap bulan di pasar internasional. Jualan tidak masalah, kata Sodhi.
Juga di Dijelaskan | Mengapa Kongres Kerala (L) memutuskan untuk beralih ke LDF?
Apa jadinya jika susu bubuk tetap dijual dengan harga yang ada?
Biaya pembuatan susu bubuk adalah Rs 250-260 per kilogram. Jika GCMMF menjual sekarang, koperasi susu — yang merupakan badan kuat yang sebagian besar dipimpin oleh para pemimpin BJP — akan mencatat kerugian, karena harga susu bubuk dalam negeri adalah Rs 160-170 dan harga di pasar internasional sekitar Rs 190 untuk satu kilogram.
Untuk mengatasi kerugian ini, koperasi susu harus menurunkan harga susu pada musim perayaan mendatang. Jika GCMMF tidak mengekspor sekarang, mereka harus menurunkan harga susu sebesar Rs 4-5 per liter di Gujarat. Tapi dengan langkah pemerintah negara bagian ini dapat dihindari. Langkah untuk memberikan bantuan ekspor ini penting karena pada bulan-bulan musim dingin mendatang, pasar akan dibanjiri lebih banyak susu. Produksi diharapkan meningkat dari saat ini 200 lakh liter per hari menjadi 250 lakh liter per hari selama musim dingin. Harga susu bubuk skim menentukan harga di tingkat petani. Setiap penurunan harga susu akan berdampak langsung pada petani tempat kami membeli susu, jelas Sodhi.
Klik di sini untuk mengikuti Penjelasan Ekspres di Telegram
Bagaimana perilaku harga susu di Gujarat dalam lima tahun terakhir?
Harga susu yang dijual oleh GCMMF tidak pernah turun sejak tahun 2014. Harga susu full cream (Amul Gold) kantong yang dijual oleh Amul pada Mei 2014 mencapai Rs 46 per liter. Setelah empat koreksi harga dalam lima tahun terakhir, naik 21 persen menjadi Rs 56 per liter. Demikian pula, harga susu kental yang berdiri di Rs 34 pada Mei 2014, naik menjadi Rs 44 per liter.
Berapa kuantum ekspor susu bubuk yang ditargetkan GCMMF?
Tahun ini, GCMMF menargetkan ekspor susu bubuk sebanyak 50.000 metrik ton. Tahun lalu, karena permintaan yang buruk, hanya 12.000 metrik ton yang diekspor. Susu bubuk dari negara tersebut diekspor ke 50 negara yang berbeda, sebagian besar ke timur tengah, Afrika, negara-negara Asia Tenggara dan bahkan ke tetangga kita termasuk Afghanistan, Bangladesh dan Pakistan. GCMMF optimis tentang penjualan karena di musim dingin sebagian besar negara menyimpan susu bubuk yang membantu mereka melihat melalui bulan-bulan musim panas ketika produksi susu turun bahkan di Gujarat. Di pasar domestik, permintaan susu bubuk hanya meningkat sekitar bulan April ketika produsen es krim dan biskuit membeli susu bubuk dalam jumlah besar untuk mengatasi kelangkaan susu.
Bantuan yang diberikan oleh pemerintah negara bagian untuk ekspor dimulai pada November dan akan berlanjut selama enam bulan hingga April 2021.
Kekenyangan serupa terjadi pada susu bubuk pada 2018. Langkah apa yang diambil kemudian?
Pemerintah berjanji akan memberikan bantuan ekspor sebesar Rs 300 crore. Kami telah berhasil mengekspor 30.000 metrik ton dan telah menggunakan bantuan sebesar Rs 140 crore. Selama tahun itu, harga susu bubuk skim dalam negeri adalah Rs 135-145 per kilogram. Segera setelah kami mulai mengekspor, harga domestik meningkat menjadi Rs 300 per kilogram. Langkah ini juga memiliki efek riak pada harga susu di negara bagian lain. Misalnya di Maharashtra, petani yang hanya mendapatkan Rs 18 per liter susu, mulai mendapatkan Rs 22 per liter. Langkah ini juga menyebabkan kenaikan harga susu di Maharashtra, Uttar Pradesh, Punjab, Haryana dan Rajasthan sebesar Rs 8-10 per liter… Ini adalah langkah cerdas oleh pemerintah negara bagian, di mana Pengembalian investasi akan lebih dari 20 kali lipat. , kata Sodhi.
Bagikan Dengan Temanmu:
