Dijelaskan: Mengapa China menyatakan perang terhadap pemborosan makanan?

Dorongan itu datang ketika pandemi Covid-19, banjir yang menghancurkan, dan memburuknya hubungan dengan mitra internasional utama telah menimbulkan kekhawatiran tentang kekurangan pangan di negara berpenduduk terpadat di dunia itu.

Pelanggan berjalan melewati kios daging babi di Pasar Dancun di Nanning, provinsi Guangxi, Cina (Bloomberg/File)

Presiden China Xi Jinping pekan lalu meminta warga negaranya untuk secara drastis mengurangi limbah makanan dalam inisiatif baru yang disebut 'Kampanye Piring Bersih'. Dorongan itu datang ketika pandemi Covid-19, banjir yang menghancurkan, dan memburuknya hubungan dengan mitra internasional utama telah menimbulkan kekhawatiran tentang kekurangan pangan di negara berpenduduk terpadat di dunia itu.

Restoran, asosiasi katering, dan bahkan militer dengan cepat menanggapi seruan Presiden dengan memperkenalkan langkah-langkah baru.

Kampanye

Xi mengumumkan kampanye tersebut, berjanji untuk memperkuat undang-undang dan mekanisme lain yang mendukung, menyebut masalah limbah makanan di negara itu mengejutkan dan menyedihkan. Studi dalam beberapa tahun terakhir menunjukkan bahwa China menghasilkan sekitar 17-18 juta ton limbah makanan setiap tahun. Sebagai perbandingan, Amerika Serikat, pemimpin global dalam limbah makanan, membuang sekitar 40 juta ton makanan per tahun.

Menyusul pengumuman Xi, media yang dikelola pemerintah mengekspos pelanggan restoran yang memesan lebih dari yang bisa mereka makan, serta menyebut dan mempermalukan semakin banyak acara di platform media sosial populer China dengan orang-orang menyiarkan langsung mereka makan dalam jumlah besar dan beragam. makanan, mengatakan ini mempromosikan budaya pemborosan.

Kepatuhan berlangsung cepat. Beberapa platform streaming berjanji untuk menindak konten semacam itu, sementara Asosiasi Industri Katering Wuhan mendesak restoran di kota untuk merancang sistem anN-1 — jumlah hidangan yang disajikan kepada sekelompok pelanggan di restoran harus setidaknya satu kurang dari jumlah orang dalam kelompok. Beberapa restoran di seluruh negeri mengumumkan tindakan mereka sendiri untuk mendukung kampanye tersebut, termasuk pengenalan pengawas pencegahan limbah – anggota staf yang akan membantu pelanggan memesan makanan yang cukup untuk memastikan tidak ada yang terbuang.

Pada hari Kamis, PLA Daily, corong Tentara Pembebasan Rakyat China, melaporkan bahwa militer memperkenalkan peralatan dan proses baru berteknologi tinggi dan berefisiensi tinggi - termasuk koki robot - untuk merampingkan memasak dan mengurangi pemborosan makanan dan sumber daya lainnya. .

Jangan lewatkan dari Dijelaskan | Membaca keretakan Pakistan-Saudi

Serangan balik

Terlepas dari sistem N-1 yang telah menimbulkan beberapa kritik, satu restoran di kota Changsha harus meminta maaf dan mundur menyusul derasnya penyalahgunaan online karena keputusannya untuk menimbang pelanggan sebelum melayani mereka. Dikatakan data berat badan akan dimasukkan ke dalam aplikasi yang kemudian akan merekomendasikan jumlah makanan yang harus disajikan kepada pelanggan.

China memiliki kenangan buruk tentang regulasi makanan. Antara tahun 1958 dan 1962, selama 'Lompatan Jauh ke Depan', Ketua Mao telah mendiktekan aturan ketat mengenai apa yang bisa ditabur petani, dan memberlakukan penjatahan makanan. Jutaan orang diperkirakan mati kelaparan.

Ekspres Dijelaskansekarang aktifTelegram. Klik di sini untuk bergabung dengan saluran kami (@ieexplained) dan tetap update dengan yang terbaru

Waktunya

Menurut Biro Statistik Nasional China, harga pangan di negara itu 10% lebih tinggi pada Juli ini dibandingkan tahun lalu. Gangguan yang disebabkan oleh pandemi virus corona dalam perdagangan internasional telah berdampak parah pada ekonomi China dan memutus banyak rantai pasokan yang digunakan untuk pengadaan berbagai jenis bahan makanan.

Hubungan China yang memburuk dengan negara-negara di lingkungannya sendiri, dan juga dengan AS dan Australia—dua sumber utama impor pangan—telah menambah masalah keamanan pangan. Lebih buruk lagi, banjir baru-baru ini di sebagian besar wilayah Cina selatan telah merusak pertanian dan menghancurkan berton-ton hasil bumi. Beberapa bagian negara juga harus berurusan dengan kawanan belalang yang merusak tanaman.

Media pemerintah, bagaimanapun, telah menolak saran bahwa China sedang menghadapi krisis kekurangan pangan.

Sejarah

Pada tahun 2013, segera setelah Xi menjadi Presiden, pemerintah China telah mengumumkan kampanye bernama serupa Bersihkan piring Anda untuk mengurangi limbah makanan. Namun, kampanye itu lebih difokuskan untuk memastikan bahwa pejabat pemerintah mengikuti penghematan dan mengurangi pesta dan resepsi yang boros. Menurut Kementerian Perdagangan China, langkah-langkah ini telah mengakibatkan penurunan penjualan barang-barang makanan mewah hampir setengahnya pada tahun 2013 dibandingkan dengan tahun sebelumnya.

Bagikan Dengan Temanmu: