Dijelaskan: Mengapa bawang sekarang menjadi perhatian di AS dan Kanada?

Infeksi Salmonella: Otoritas kesehatan di AS dan Kanada telah menemukan hubungan antara infeksi bakteri salmonella dan bawang. Apa infeksi ini, dan bagaimana penularannya melalui bawang?

Salmonella dapat menular ke manusia melalui air atau makanan yang terkontaminasi. Dalam hal ini, melalui bawang. (Berkas Foto)

Bawang telah menjadi penyebab kekhawatiran di Amerika Serikat dan Kanada. Selama seminggu terakhir, lembaga kesehatan di kedua negara telah mengeluarkan peringatan yang meminta warganya untuk membuang bawang yang dipasok oleh Thomson International Inc yang berbasis di California, yang menghubungkan infeksi bakteri salmonella dengan bohlam.

Apa infeksi ini, dan bagaimana penularannya melalui bawang? Kami menjelaskan:

Apa itu Salmonellosis?

Bakteri salmonella hidup pada hewan. Ketika memasuki tubuh manusia menyebabkan salmonellosis, infeksi yang menyerang usus, dan dapat menyebabkan diare, sakit perut, demam, muntah, pendarahan pada tinja dan mual. Gejala infeksi berlangsung antara 2 dan 7 hari. Namun, fungsi usus terkadang membutuhkan waktu berbulan-bulan sebelum kembali normal. Dalam beberapa kasus, itu menyebarkan infeksi dari usus ke aliran darah.

Infeksi ini menyerang anak-anak, di bawah usia lima tahun, dan warga lanjut usia yang paling parah. Kabar baiknya adalah kurang dari 1 persen orang yang terinfeksi menyerah pada infeksi.

Salmonella dapat menular ke manusia melalui air atau makanan yang terkontaminasi. Dalam hal ini, bakteri tersebut menular melalui bawang yang terkontaminasi, yang dibudidayakan oleh Thomson International.

Berapa luas penyebaran infeksi?

Badan Pengawas Obat dan Makanan AS melaporkan pada 1 Agustus 2020 bahwa Thomson International menarik bawang merah, kuning, putih, dan kuning manis yang dikirim sejak 1 Mei. Bawang itu diberikan kepada distributor, grosir, dan pemasok utama di seluruh 50 negara bagian AS. , Kanada dan sebagian Kolombia. Beberapa rantai besar termasuk Walmart dan Kroger.

Thomson International mengatakan bawang itu dijual dalam karung jaring dan karton. Mereka juga merupakan bagian dari produk makanan multi-bahan sehingga sulit untuk menilai paket mana yang terkontaminasi. Awalnya, hanya bawang merah yang dicurigai terinfeksi, tetapi, karena khawatir terjadi infeksi silang dengan varietas lain, perusahaan menarik seluruh produk dari California.

Di AS, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) mengkonfirmasi ada 640 kasus di 43 negara bagian hingga 6 Agustus 2020. Kasus maksimum berada di Utah (90), Oregon (85), dan California (76). Sedikitnya 85 orang dirawat di rumah sakit, tetapi tidak ada kematian.

Di Kanada, 239 kasus yang dikonfirmasi dilaporkan oleh Badan Kesehatan Masyarakat. Orang-orang dilaporkan sakit antara pertengahan Juni dan Juli. Setidaknya 29 memerlukan rawat inap di negara itu, lapor badan kesehatan masyarakatnya.

Juga di Dijelaskan | Bagaimana sistem kekebalan menjadi serba salah dalam kasus Covid-19 yang parah

Wabah salmonellosis: Tindakan apa yang telah diambil?

Pemerintah Kanada mengeluarkan imbauan kepada restoran, pengecer, hotel, dan masyarakat umum, yang berbunyi: Jangan makan, menggunakan, menjual, atau menyajikan bawang merah, kuning, putih, dan manis yang ditanam oleh Thomson International Inc. dari Bakersfield. , California, AS, atau produk apa pun yang dibuat dengan bawang ini.

Di AS, CDC menyarankan orang untuk membuang bawang jika mereka tidak tahu di mana bawang itu diproduksi. Ia meminta restoran, hotel, dan pengecer untuk memastikan bawang dengan label merek yang melekat pada Thomson International tidak disajikan.

Layanan Keamanan dan Infeksi Pangan AS mencatat: FSIS khawatir bahwa beberapa produk mungkin ada di lemari es konsumen. Konsumen yang telah membeli produk tersebut dihimbau untuk tidak mengkonsumsinya. Produk-produk ini harus dibuang atau dikembalikan ke tempat pembelian.

Ekspres Dijelaskansekarang aktifTelegram. Klik di sini untuk bergabung dengan saluran kami (@ieexplained) dan tetap update dengan yang terbaru

Apa itu Thomson Internasional?

Perusahaan membudidayakan, mengemas dan memasok bawang, kubis, semangka, dan paprika ke pengecer, grosir, dan operator layanan makanan di Amerika Utara. Itu juga ekspor ke negara lain. Sebagian besar lahan pertaniannya terletak di Bakerfield, California, dan di Meksiko. Thomson menggunakan berbagai benih dan tanaman hibrida untuk menumbuhkan produknya. Produk perusahaan dijual dengan berbagai merek — Thomson Premium, TLC Thomson International, Tender Loving Care, El Competitor, Hartley's Best, Onions 52, Majestic, Imperial Fresh, Kroger, Utah Onions, dan Food Lion.

Jadi bagaimana sekarang?

Infeksi diperkirakan akan terus meningkat. Dibutuhkan satu hingga enam hari untuk gejala muncul. Menurut Badan Kesehatan Masyarakat Kanada, CDC AS dan Badan Inspeksi Makanan Kanada sedang menyelidiki kesamaan untuk mengidentifikasi sumber dan penyebab kontaminasi pada bawang.

FDA AS menyatakan, Investigasi sedang berlangsung dan informasi tambahan akan diberikan saat tersedia.

Bagikan Dengan Temanmu: